มาทำความรู้จักกับ GLP-1 ฮีโร่ลับของการเผาผลาญและการควบคุมความอยากอาหารกัน คุณอาจจะไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับมันมาก่อน แต่เชื่อเถอะว่ามันสำคัญมาก เจ้านี่คือฮอร์โมนที่ทำงานเหมือนเป็นการ์ดประตูของระบบย่อยอาหาร มันควบคุมว่าใครจะได้เข้า (น้ำตาลกลูโคส) ใครต้องใจเย็นๆ หน่อย (กลูคากอน) และใครบ้างที่กินขนมมากพอแล้ว (คุณนั่นเอง) แต่ที่ดีที่สุดคือ คุณสามารถเพิ่มระดับ GLP-1 ได้ตามธรรมชาติ และไม่ต้องใช้ยาหรือเข็มเจาะใดๆ เดี๋ยวคุณจะได้รู้ว่ามันเกี่ยวกับใยอาหารและเครื่องดื่มจากอเมริกาใต้ที่ทำให้คุณรู้สึกเป็นซูเปอร์ฮีโร่พร้อมลุยเต็มที่ พร้อมที่จะเริ่มแล้วใช่ไหม? ลุยเลย!
GLP-1 คืออะไรและทำไมคุณควรสนใจ
GLP-1 (กลูคากอน-ไลค์ เปปไทด์ 1 สำหรับใครที่ชอบคำศัพท์วิทยาศาสตร์) เป็นเหมือนผู้ช่วยส่วนตัวของการเผาผลาญในร่างกาย มันช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยลดความหิว และทำให้คุณไม่เผลอกินขนมเกินควร มันถูกผลิตขึ้นในลำไส้ใหญ่ของคุณเมื่อคุณกินคาร์โบไฮเดรต ไขมัน หรือโปรตีนเข้าไป
GLP-1 ทำหน้าที่หลักๆ ดังนี้:
- ควบคุมน้ำตาลในเลือด: มันหยุดการหลั่งกลูคากอน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น และสนับสนุนการทำงานของอินซูลินที่ช่วยลดน้ำตาลในเลือด
- ทำให้การย่อยอาหารช้าลง: มันบอกกับกระเพาะของคุณว่า “ใจเย็นๆ ค่อยๆ ย่อยไป” ซึ่งช่วยป้องกันการพุ่งขึ้นของน้ำตาลในเลือดและทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น
- ลดความอยากอาหาร: GLP-1 ส่งสัญญาณไปยังสมองของคุณบอกว่า “พอแล้ว ไม่ต้องกินโดนัทชิ้นที่สาม”
พูดง่ายๆ ก็คือ เจ้านี่เป็น MVP (ผู้เล่นทรงคุณค่า) เมื่อพูดถึงการหยุดคุณจากการกินมากเกินไปและช่วยป้องกันอาการน้ำตาลตกหลังจากมื้ออาหาร
พลังวิเศษของ GLP-1: บอกลาความหิว
GLP-1 เหมือนเพื่อนที่มักจะบอกคุณว่า “พอแล้ว” เมื่อคุณกำลังจะหยิบชิ้นพิซซ่าที่เกินควร จากการศึกษาพบว่า GLP-1 สามารถลดปริมาณอาหารที่เรากินโดยทำงานกับสมอง ซึ่งทำให้เรารู้สึกอิ่มและไม่สนใจเค้กที่เหลือในตู้เย็น
ในหนึ่งการศึกษา นักวิจัยได้ให้ผู้ชายที่กำลังหิวได้รับการฉีด GLP-1 ซึ่งทำให้พวกเขารู้สึกอยากอาหารน้อยลง พวกเขากินน้อยลงถึง 21% และไม่ต้องใช้ความพยายามอะไรเลย! การสแกนสมองยังแสดงให้เห็นว่า GLP-1 เปลี่ยนวิธีที่เรามองเห็นอาหาร ทำให้มันดึงดูดน้อยลง ทำให้เรากินน้อยลงโดยไม่รู้ตัว
ยา GLP-1: วิธีแก้ปัญหาที่รวดเร็วแต่มาพร้อมผลข้างเคียง
เพราะ GLP-1 ดีต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและความอยากอาหาร บริษัทผู้ผลิตยาจึงได้พัฒนายาที่เรียกว่า GLP-1 receptor agonists (ซึ่งเป็นยาที่เลียนแบบการทำงานของ GLP-1) ยาเหล่านี้ถูกใช้ในการรักษาผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคอ้วน และผลลัพธ์ที่ได้ก็ยอดเยี่ยม ลดน้ำหนักได้ ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี และลดความอยากอาหาร
แต่ว่า (ใช่ มีแต่) ยาเหล่านี้มักมาพร้อมกับผลข้างเคียงที่ไม่ค่อยสนุก เช่น คลื่นไส้ อาเจียน และท้องเสีย และปัญหายังไม่หมดแค่นั้น ผู้ป่วยหลายคนที่หยุดยาเหล่านี้มักกลับมาอ้วนขึ้นเร็วกว่าเดิม และที่แย่คือการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อไปด้วย
เพิ่ม GLP-1 ตามธรรมชาติ: ไม่ต้องพึ่งยา
ข่าวดีคือ คุณไม่จำเป็นต้องพึ่งยาในการเพิ่มระดับ GLP-1 คุณสามารถเพิ่มฮอร์โมนนี้ได้ด้วยการเปลี่ยนแปลงอาหารง่ายๆ ไม่ต้องกินแมลงหรือดื่มช็อตหญ้าข้าวสาลี (เว้นแต่ว่าคุณจะชอบ)
ใยอาหารพรีไบโอติก: อาหารที่โปรดของลำไส้
ใยอาหารพรีไบโอติกเป็นเหมือนอาหารโปรดของแบคทีเรียในลำไส้ และเมื่อแบคทีเรียในลำไส้มีความสุข ระดับ GLP-1 ของคุณก็จะพุ่งสูงขึ้น ใยอาหารเหล่านี้ไม่ถูกย่อยเหมือนอาหารทั่วไป แต่มันเดินทางไปยังลำไส้ใหญ่ซึ่งจะถูกหมักโดยแบคทีเรียในลำไส้ การหมักนี้สร้างกรดไขมันสายสั้น (SCFAs) ซึ่งส่งสัญญาณไปยังเซลล์ L ในลำไส้ให้ปล่อย GLP-1 ออกมา
คุณสามารถพบใยอาหารวิเศษนี้ในอาหารอย่าง:
- กระเทียม
- หัวหอม
- ต้นหอม
- หน่อไม้ฝรั่ง
- กล้วย
เพิ่มอาหารเหล่านี้ในมื้ออาหาร และลำไส้ของคุณจะมีความสุข พร้อมช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มและไม่กินจุบจิบ
Yerba Mate: เครื่องดื่มวิเศษจากอเมริกาใต้
Yerba mate เป็นเหมือนกาแฟที่มีความเฮลตี้ มันอัดแน่นไปด้วยสารที่มีประโยชน์อย่าง chlorogenic acid และ ferulic acid ซึ่งช่วยกระตุ้นการหลั่ง GLP-1
นอกจากนี้ yerba mate ยังมีคาเฟอีนที่ช่วยเพิ่มพลังงานและอาจช่วยให้คุณเผาผลาญแคลอรี่เพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย จากการศึกษาพบว่าผู้ที่ดื่ม yerba mate เป็นประจำมีน้ำหนักตัวที่ลดลงและการควบคุมความหิวที่ดีขึ้น ส่วนหนึ่งเป็นเพราะการกระตุ้น GLP-1
ดังนั้น ถ้าคุณอยากลองอะไรใหม่ๆ ที่ทำให้คุณรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและอิ่มนานกว่า ลองดื่ม yerba mate มันเหมือนกับการพักจิบน้ำชา แต่แบบซูเปอร์ชาร์จ!
บทสรุป: ทำให้ GLP-1 เป็นเพื่อนใหม่ที่ดีที่สุดของคุณ
GLP-1 เป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของใครก็ตามที่พยายามจัดการกับการเผาผลาญและหลีกเลี่ยงความหิวตอนดึก แม้ว่าจะมียาที่เลียนแบบการทำงานของฮอร์โมนนี้ แต่ยามักมาพร้อมกับผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ แต่โชคดีที่มีวิธีง่ายๆ ที่จะเพิ่ม GLP-1 ได้โดยธรรมชาติ
ลองเพิ่มใยอาหารพรีไบโอติกเข้าไปในมื้ออาหารของคุณ และอาจลองเปลี่ยนกาแฟเช้าเป็น yerba mate ด้วยวิธีนี้ คุณจะช่วยให้ร่างกายเพิ่มระดับ GLP-1 ได้เอง ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และลดความอยากอาหารได้แบบไม่ต้องใช้ยา
